U trci za najzdravije voće iza sebe je ostavio jabuku, ima više vitamina C nego pomorandža, a kivi samouvereno pretiče čak i bananu!
Ovo voće prekriveno dlačicama, stručnjaci često preporučuju tokom zimskih meseci s obzirom da je prava vitaminska bomba, naročito kada je reč o vitaminu C. Zapravo, količina ovog vitamina u kiviju dva puta je veća nego kod pomorandži.
Specijalisti ishrane ističu da nas do dva ploda dnevno tokom sezone čuvaju od bolesti srca, moždanog udara, raka i bolesti respiratornih organa. Za to je pretežno zaslužna jedinstvena mešavina fitonutrijenata, vitamina i minerala koja se nalazi u ovom voću.
Kao prirodno sredstvo za blago razređivanje krvi kivi funkcioniše poput antibiotika, ali bez ikakvih neželjenih dejstava i blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem smanjujući mogućnost nastanka krvnih ugrušaka, kao i "lošeg" holesterola, a ujedno na taj način on i snižava krvni pritisak.
Gotovo da je neizbežan sastojak skoro svih programa ishrane za obolele od raka i bolesti srca, a koristi se i u kineskoj tradicionalnoj medicini za ubrzavanje procesa zarastanja rana. Naime, rezultati brojnih ispitivanja pokazali su da kivi, ne samo što smanjuje nivo stresa i oštećenja DNK materijala, nego i podstiče oštećene ćelije da se regenerišu.
Istovremeno, prema rečima stručnjaka jedan do dva kivija tokom sezone biće sasvim dovoljna količina koja će pomoći odbrambenim snagama organizma da se suprotstave naletima virusa i bakterija. Naravno, korisni sastojci najbolje će biti iskorišćeni ukoliko sveže plodove pojedemo ujutru, na prazan želudac.
Kivi sadrži enzime koji jestivi deo plodova čine mekšim, a aktiviraju se istog trenutka kada ga rasečemo ili oljuštimo. Zbog toga je preporučljivo da, ukoliko pravite voćnu salatu, seckanje kivija ostavite za kraj.
Kao što kažu da vino postaje bolje s godinama, slično može da se primeni i na kivi, tako da kada kupujete uopšte nećete pogrešiti ako odaberete zrelije plodove.
Zahvaljujući svojim mnogobrojnim pozitivnim efektima na organizam kivi pospešuje nivo energije, smanjuje umor, a fenomenalan je i za brzo osveženje.
Na osnovu pojedinih istraživanja, veruje se da kora kivija sadrži čak tri puta više antioksidanasa od ploda, a štiti i od stafilokoka i ešerihije koli, pa čak i da sadrži supstance koje štite od raka, upala, alergija.
Za letnje osveženje možete da probate i fantastičnu salatu od kivija, jagoda, ananasa i kupina uz dodatak limuna i meda. Možda najbolje od svega jeste činjenica koliko se ona izuzetno lako i brzo sprema!
Za četiri osobe potrebno vam je:
- 6 oljuštenih i iseckanih kivija
- Šolja iseckanih jagoda
- Šolja iseckanog ananasa
- Šolja kupina
- Supena kašika svežeg soka od limuna
- Kašičica meda
- Sveža, iseckana nana za dekoraciju i dodatak ukusima
Ubacite voće u veliku činiju u kojoj ćete izneti salatu, a u manjoj lepo pomešajte med sa sokom od limuna, pa dobijenom smesom prelijte salatu. Za kraj, ako želite, pospite malo sveže iseckane nane.
E.G.
