Nije tajna da je povrće važan deo zdrave ishrane. Ali, kako ispravno jesti povrće da bi imali puno koristi?
Da li je povrće zdravije sirovo ili kuvano - večno pitanje koje nema jasan odgovor. Ali istina je u detaljima. Dakle, sirovo i kuvano povrće može pozitivno uticati na naše telo, a evo i dokaza.
Sagoreva više kalorija
Činjenica je da kada konzumiramo sirovu hranu – telo sagoreva više kalorija. Ali, kada pripremamo hranu i kuvamo povrće, pomažemo našem telu u procesu varenja.
Više korisnih supstanci
Nije tajna da proces kuvanja uništava sve najkorisnije supstance i minerale u sastavu povrća. Zato što više treba jesti sirovo povrće.
Više antioksidanata
Iznenađujuće, ali istinito. Kuvanjem se u povrću povećava nivo prirodnih antioksidanata. Dakle, domaći sos je mnogo bolji od sirovog paradajza - ima više vitamina C. Kratko kuvanje oslobađa korisne komponente vitamina B6 u brokoliju, kupusu i špargli.
Kako jesti povrće?
Čak i sada, nismo mogli doneti ispravan zaključak o tome kako je najbolje jesti povrće. Ali odgovor je jednostavan. Povrće treba jesti u bilo kom obliku. Mi bismo rekli da je ovo pitanje ukusa i vaših preferencija.
M.L.