Istina o slatkom “antidepresivu” - čokoladi

Svetski dan čokolade se proslavlja nekoliko puta u toku godine, ali je ljubiteljima čokolade ovaj praznik svakog dana.

Pročitajte istinu  o ovom "slatkom antidepresivu."

Čokolada je najpopularniji desert na svetu. Svake godine, potrošači troše sedam milijardi dolara na ovu poslasticu, a najveća prodaja čokolade je krajem jeseni. Istraživači su pripisali ovom proizvodu magičana i lekovita svojstva, pa mnogi "čokoholičari" bez čokolade mogu imati neprijatne nuspojave.

Postoji nekoliko osnovnih tipova čokolade.

Crna čokolada se pravi od kakao putera, kakao alkohola i šećera u prahu. Ova vrsta čokolade se smatra najbezopasnijom, jer sadrži minimum šećera i nema krema ili mleka.

Mnogi ljudi uživaju u mlečnoj čokoladi:  ona je slađa od crne čokolade i visoko je kalorična. Mlečna čokolada sadrži sastojke poput gumiranog kakaoa (ali u znatno manjim količinama nego u gorkoj, crnoj čokoladi), šećer, kakao puter, krem ili mleko. Beskrupulozni proizvođači čokolade dodaju soju, što značajno utiče na ukus i kvalitet proizvoda. Dakle, obratite pažnju na sastav čokolade - soja ne bi trebalo da bude sastojak čokolade.

Još jedna popularna vrsta čokolade je bela čokolada. Ova vrsta čokolade nije tako korisna kao druge, zbog visokog sadržaja šećera i raznih aditiva. Bela čokolada je zapravo mešavina masnoća i hemijskih aroma. Ovaj proizvod potpuno neopravdano nosi ime “čokolada”, jer ne sadrži glavni sastojak prave čokolade, kakao.

Visoko kvalitetna čokolada ne bi trebalo da se raspada, ne lepi se za zube, a ne topi se u rukama.

Postoji mnogo spekulacija u vezi sa prednostima i šteti koju donosi čokolada našem organizmu.

Oni koji su opsednuti gubitkom težine, obično u prvom napadu kada reše da drže dijetu, sa spiska namirnica brišu čokoladu. Takav strog pristup je opravdan, ali razumna potrošnja čokolade neće naškoditi kilaži. Pokušajte da omiljenu poslasticu ograničite na 30 grama dnevno. Najbolji način da se zadovoljite čokoladom je ujutru.

Švajcarci - glavni ljubitelje čokolade na svetu, u proseku, jedu desetak kilograma čokolade godišnje.

Čokolada ima afrodizijačka svojstva zbog prisustva većeg broja aktivnih hemikalija antidepresiva - kao što su kofein, teobromin i fenietilamin.

Popularna verovanja su da čokolada poboljšava raspoloženje - i to je istina. Telo reaguje i povećava proizvodnju hormona sreće (serotonina) i endorfina (koji oslobađa telo od psihološkog stresa i bola).

Važno je zapamtiti da čokolada (i gorka i mlečna) sadrže teobromin – alkaloid. Teobromin je gorki alkaloid iz kakao biljke. On je prisutan u čokoladi i ima stimulativno dejstvo na nervni sistem.

Čokoladne dijete nisu najbolji način da ostanete u formi. Restriktivnim i jednostavnim dijetama sa ugljenim hidratima i mastima, kao i odustajanjem od dovoljne količine proteina, biljnih vlakana i minerala, vi ste u opasnosti da uništite pankreas.

Umesto da isprobavate takve sumnjive dijete i eksperimentišete sa zdravljem, uključite i malu količinu čokolade u izbalansiranoj ishrani, kao lep bonus.

M.L.