Koja su najvažnija pravila za pripremu sokova?
Ovih devet stvari čine ih ne samo ukusnim, već i zdravim! Bez ovih trikova, sok može da sadrži mnogo manje vitamina ili da sadrži supstance koje su štetne po zdravlje. Proverite da li ih sve znate!
Koristite samo potpuno zdravo povrće i voće za pravljenje sokova.
Voće bi trebalo biti zrelo, ali ne i prezrelo.
Izaberite eko proizvode. Iako organska poljoprivreda nije sve... povrće i voće treba sakupljati dalje od izvora zagađenja. Voće treba da se nalazi oko 100 metara od puta - to je apsolutni minimum!
Za pripremu sokova izaberite uglavnom sezonsko voće i povrće.
Pre nego što napravite sok, temeljno operite voće i povrće.
Pripremite sokove neposredno pre konzumiranja.
Prilikom ljuštenja agruma ostavite što je moguće više bele pelikule. Sadrži bioflavonoide i vitamin C.
Uklonite seme iz voća. U njima ima cijanida koji mogu biti uzrok slabosti.
Ne mešajte voćne sokove sa povrćem. Uključujemo potpuno različite enzime da bismo ih probavili, a nepoštovanje ovog principa može izazvati probleme sa stomakom. Izuzetak su jabuka i šargarepa.
M.L.
foto: claudia.pl