Pogledajte kako pravilno koristiti kokosovo brašno.
Svi dobro znaju prednosti kokosovog ulja, ali mnogo manje ljudi zna kako se koristi kokosovo brašno. Kokosovo brašno je ukusna, zdrava alternativa drugim vrstama brašna. Nažalost, ime može biti pomalo varljivo, jer ovaj proizvod nema karakteristike tradicionalnog brašna.
Kako koristiti kokosovo brašno?
Važno je zapamtiti da kokosovo brašno ne poseduje svojstva pšeničnog brašna. Najbolje je koristiti ga u sledećim razmerama: 75% pšeničnog brašna i 25% kokosovog brašna. Kokosovo brašno upija više vode nego pšenično brašno. Zato ćete morati dodati malo više vode receptu.
Najbolje je da se čuva u hermetički zatvorenoj posudi - na suvom i tamnom mestu. Čuvajte ga u frižideru 6-12 meseci.
Interesantno je da kokosovo brašno sadrži 10 puta više vlakana od pšeničnog brašna.
M.L.
foto:kilo.co.nz
