Kako napraviti savršen napitak za najhladnije dane?
Pored toplog čaja, napitak koji će vas ove zime ugrejati i opustiti je kuvano vino.
Za klasično kuvano vino pogodne su tradicionalne vrste crvenih vinskih sorti: suvi ili polu-suvi Cabernet, Merlot ili Tempranillo. U supermarketima prodaju se gotove mešavine začina za kuvano vino: one obično uključuju cimet, đumbir, karanfilić i limunovu koru, ali možete kombinovati začine po vašem ukusu. Postoje dve glavne metode pripreme kuvanog vina: sa vodom i bez vode. Kuvano vino sa vodom je idealno za one koji ne vole visok sadržaj alkohola u toplom napitku.
Za pripremu kuvanog vina potrebno vam je 150-200 ml vode na 1 litar vina. Za početak voda sa začinima treba da ključa nekoliko minuta, tako da svi začini ispuste eterična ulja. Zatim dodajte šećer, javorov sirup ili med i tek na kraju - vino.
Da biste dobili savršen rezultat, vino se ne sme prekuvati. Potrebno je kuvati vino sa začinima samo do tačke ključanja. Sačekajte da se pojavi pena i odmah sklonite vino sa vatre.
Uživajte u ukusnom i zdravom napitku.
M.L.