Ako su vam špagete omiljeno jelo, verujte nam da će ovaj recept oduševiti sva vaša čula...
Kada je ručak u pitanju, relativno je najlakše spremiti špagete - ukusne su, zasite brzo i omiljena su hrana skoro svima, a pogotovo deci.
Ovaj recept savršeno dokazuje da belo vino, beli luk i špagete moraju da idu zajedno, jer čine spoj koji je neopisivo ukusan. Pogledajte kako se pravi i neka vaš sledeći ručak zadivi sve!
Sastojci:
- so
- 230g špageta
- 2 velika limuna (narendajte njihovu koru i iscedite ih)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 5 čenova belog luka, izmrvljenog
- 1/4 male kašike aleve paprike
- 1/3 čaše belog vina
- biber (po ukusu)
- 2 kašike slanog putera
- iseckani peršun, majčina dušica i začini po želji
- 1/3 šolje narendanog parmezana, sa dodatkom začina
Priprema:
Napunite šerpu sa vodom i sačekajte da provri, pa dodajte prstohvat soli i kuvajte špagete minut manje, nego što je naglašeno na njihovom pakovanju. Pre nego što ih procedite, sipajte u jednu šolju vodu iz šerpe koja će vam trebati za kasnije.
U međuvremenu, sameljite beli luk i narendajte koru limuna. Presecite limunove na pola i stavite njihov sok u neku manju posudu.
Zagrejte maslinovo ulje na srednjoj jačini u šerpi (oko 5 minuta). Zatim dodajte beli luk i pržite oko minut, dok luk ne promeni malo boju. Na kraju dodajte alevu papriku i pržite još par sekundi.
Dodajte limunov sok i beli luk, povećajte temperaturu sa srednje na visoku i mešajte varjačom dok se tečnost ne smanji za pola - oko 5 minuta. Začinite sa malo soli i bibera.
Dodajte 2 kašike vode u kojoj se testenina kuvala, dodajte puter i isključite ringlu kada se sve istopi.
Ubacite špagete, zajedno sa izrendanom korom limuna i parmezanom, mešajući sve. Ako je potrebno, dodajte još prokuvale vode (iz šolje koju ste izdvojili), po jednu kašiku s vremena na vreme. Probajte i dodajte još soli ili bibera ako je potrebno.
Servirajte sa dodatnim parmezanom, majčinom dušicom, alevom - sve po želji i ukusu.
Prijatno!