Da li salata može da bude desert?
Ako želite da saznate odgovor na ovo pitanje, onda morate napraviti ovu savršeno ukusnu salatu! Super hrana, upakovana u jedan slastan obrok - grožđe, crvene ribizle, borovnice, maline zajedno sa kremom od badema će otvoriti vaša čula i iznenaditi sve svojim neverovatnim ukusom. Pored toga, ova salata je bogata i vitaminom C, beta karotenom i vlaknima.
Kako da napravite ovu salatu-desert?
Sastojci za 3-4 porcije:
Za salatu:
- 1 manja činija grožđa, bez semenki
- 2+1/2 šolja crvenih ribizli
- 2 šolje malina
- 1+3/4 šolje borovnica
- 2 kaške gođi bobica
Za sirovi krem od badema:
- 1+1/2 šolje badema
- 6 urmi, bez koštica i usitnjene
- 1 kašika organskog devičanskog kokosovog ulja
- semenke jednog štapića vanile
Priprema:
Najbolje je napraviti sve dan ranije i jesti salatu sutradan, kako bi se bobice zamrznule dovoljno, ali nije problem ni ako je držite samo nekoliko sati u frižideru ili zamrzivaču.
Bademe je najbolje takođe potopiti u vodi preko noći, kao i urme, ali odvojeno sa dve šolje vode.
Operite i osušite sveže voće i odvojite po nekoli bobica grožđa i ribizli za dekoraciju.
Na manju tepsiju ili ravan tanjir, postavite papir za pečenje ili alu-foliju i poređajte voće tako da ne bude slepljeno jedno uz drugo. Stavite tanjir u zamrzivač na nekoliko sati ili preko noći.
Za pravljenje sirovog krema od badema, procedite i isperite potopljene bademe i pomešajte sa ostalim sastojcima za preliv (uključujući i vodu u kojoj su bile urme). Sve dobro promešajte (ručno ili u blenderu), dok ne dobijete kremastu i glatku smesu. Dodajte još malo vode, ako vam krem izgleda previše gusto.
Zamrznute bobice stavite u činiju, vodeći računa da zamrznuta opna ostane na njima, pa preko prelijte krem od badema. Kao dekoraciju iskoristite nekoliko bobica koje ste ostavili sa strane.
Prijatno!
V.R.
