Ovaj recept je odlična ideja za lagani ručak ili večeru.
Cvekla se savršeno kombinuje sa svim vrstama povrća, a kada isprobate ovu pikantnu salatu ona će se stalno naći na vašem meniju. Probajte i vidite kako je ukusna i kako se lako priprema.
Potrebni sastojci:
2 srednje cvekle
1 velika šargarepa
3 male glavice crvenog luka
jedna crvena i jedna žuta paprika
400 g zamrznute boranije (ili graška)
10-12 čeri paradajza
6-7 čena belog luka
2 kašičice susama
50 g sirćeta
biljno ulje
so i biber (po ukusu)
Ova salata je pravo otkriće za sve dame koje su zabrinute za svoju figuru, a umorne od konzumiranja svežeg povrća. Slatka cvekla se savršeno kombinuje sa belim lukom i paradajzom. Probajte i uverite se!
Priprema:
Pripremite povrće: cveklu očistite i iseckajte na tanke kolutove ili kockice. Šargarepu očistite i iseckajte je, luk i papriku takođe, a čeri paradajz lagano pritisnite da samo malo napukne. Stavite paradajz u činiju i posolite.
U zagrejano ulje propržite cveklu uz stalno mešanje dok ne dobije svetlo braon boju, dodajte šargarepu, papriku i luk i promešajte sve sastojke. Kada je paprika mekana i ispržena dodajte pakovanja smrznutog graška ili boranije, so, biber, i pržite još 5 minuta, a zatim dodajte pripremljen paradajz i susam. Sipajte sirće i uz stalno mešanje pržite sve sastojke još 5 minuta uz povremeno mešanje.
Sklonite povrće sa vatre i dodajte sitno iseckani beli luk i dobro promešajte. Salatu možete servirati toplu ili hladnu, prema vašoj želji. Dekorišite salatu krem sirom i rukolom.
Prijatno!
M.L.
