Kapkejk od vanile - ukusni mali zalogaji

Predstavljamo vam recept za pravljenje ukusnih kapkejk kolača od vanile...

Ukus kapkejk kolača nam ne može nikako dosaditi, jer je jednostavno poseban. Više ne morate trošiti novac na skupe kapkejk kolače, već ih možete sami kod kuće napraviti za vrlo kratko vreme.

Sastojci:

* Za korpice/podlogu

- 1+1/2 šolje brašna u koje ste stavili 1 i po malu kašiku praška za pecivo i 1/2 male kašike soli - ovo brašno se drugačije naziva i "samodizajuće" brašno
- 1 + 1/4 brašna za kapkejkove (ovo brašno se pravi tako što od jedne šolje običnog brašna oduzmete dve kašike brašna, a dodate dve kašike kukuruznog skroba)
- 2 šolje šećera
- 1 šolja neslanog putera, otopljenog na sobnoj temperaturi
- 1 šolja mleka
- 1 mala kašika čistog vanilinog ekstrakta
- 4 velika jaja, zagrejana na sobnoj temperaturi

* Za glazuru:

- 1 šolja neslanog putera, omekšanog na sobnoj temp.
- 1 mala kašika vanilinog ekstrakta
- 4 šolje šećer au prahu
- 2-3 kašike mleka

Priprema:

Korpice: zagrejte rernu na 180 stepeni i pripremite tepsiju za kapkejkove sa pek papirom.

U jednoj činiji pomešajte "samodizajuće" brašno, kapkejk brašno i šećer. Mešajte dva minuta miskerom na najmanjoj brzini. Mešajući i dalje mikserom, dodajte puter (deo po deo). Mešajte dok ne dobijete teksturu nalik na pesak.

U drugoj činiji pomešajte mleko i vanilu, pa pola te smese dodajte u prvu. Mešajte miskerom na srednjoj brzini oko minut. Polako dodajte jaja i drugu polovinu smese sa mlekom i vanilom, prebacujući brzinu miksera na najsporije. Mešajte minut, dva.

Dobijeno testo stavite u pripremljenu tepsiju, odnosno modle. Pecite ravno 23 minuta ili dok brašno naraste i zapeče se. Pre nego što krenete sa stavljanjem glazure, potrebno je da se testo potpuno ohladi.

Glazura: U činiji srednje veličine izmiksujte puter i dodajte mu vanilu. Polako i gradativno dodajte šećer u prahu, jednu po jednu šolju. Kada smesa počne da postaje gusta i da vam izgleda suvo, dodajte 2 kašike mleka.

Mikser stavite na srednju jačinu, dok smesa ne postane glatka i lagana (oko 2-4 minuta). Dodajte po potrebi još mleka, ako želite ređu  teksturu glazure. Po želji možete dodati i boju za hranu kako bi vam glazura bila šarena.

Uz pomoć pribora za ukrašavanje torti ili posebnog alata za stavljanje šlaga, nanesite glazuru na korpice i ukrasite ih po želji.

Uživajte i prijatno!

V.R.

All Rights Reserved. | 2009 - 2024. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group