Šta biste mogli poželeti više od ukusnog kapkejk kolačića koji se topi u ustima?
Sastojci:
Za testo:
170 g brašna
100g putera
160 grama šećera
2 jaja
malo soli
1.5 kašičica praška za pecivo
200 ml mleka
2 grama vanile
Za fil:
250g maskarpone sira
150g šlaga
5 kašika šećera u prahu
2 grama vanile
2 kašike kakao praha
Za sirup:
sveže pripremljena kafa
2 kašike ruma
Priprema:
Umutite zajedno maslac, šećer, so i vanilu. Dodajte jaja, jedno po jedno, a zatim dodati mleko i brašno zajedno sa praškom za pecivo u sledećem redosledu: pola mleka, pola brašna, ostatak mleka i ostatak brašna. Dobro promešati.
Popuniti kalupe smesom. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolače za oko 25 minuta.
Dok se peku, pripremite kafu i ostavite da se ohladi malo. Kada su kolači spremni, izbušite na njima 10 do 12 rupa čačkalicom. Sipati smesu, kafu i rum u svaki kolačić lagano, koristeći kašiku.
Za fil, maskarpone sir, a u drugoj posudi kombinujte šlag u prahu sa vanilom. Dobro promešajte. Zatim lagano spojite dve smese i primenite ih na kolačiće. Ukrasite kakao prahom.
M.L.
