Ćuretina sa pomorandžama je ukusno i pikantno jelo koje će zadovoljiti čulo ukusa vaših gostiju.
Ukoliko pripremate bogatu prazničnu trpezu predlažemo da razmotrite ovaj recept i pripremite ukusno meso koje se topi u ustima.
Sastojci
1 ćurka
1 glavica crnog luka
2 pomorandže
10 čenova belog luka
150 g putera
2 grančice ruzmarina
mleveni crni biber
so
Operite ćureće meso i obrišite ga papirnim ubrusom. Oljuštite pomorandže i odvojite ih na 4-6 komadića. Oljuštite beli luk, crni luk, operite i osušite ruzmarin. Po želji možete koristiti i druge vrste začina i aromatičnog bilja.
Ćureće meso utrljajte sa malo soli i bibera. Pronađite vatrostalnu činju odgovarajuće veličine i pažljivo postavite crni luk, pomorandže, beli luk i ruzmarin. Dodajte meso, prekrijte listom folije i stavite u zagrejanu rernu na 140 stepeni. U proseku, ćurka težine 6 kilograma se peče oko 2-2.5 sata.
Rastopite maslac. Dodajte malo začina i soli. Izvucite ćurku iz rerne, pažljivo uklonite foliju i prelijte je maslacem. Sada, temperaturu možete povećati do 180 stepeni. Pecite bez folije dok meso ne bude rumeno i spremno.
Kada je ćuretina sa pomorandžama spremna, pažljivo je izvadite iz vatrostalne činije i stavite na prethodno zagrejan tanjir. Prekrijte je folijom i ostavite je da odstoji oko 30 minuta.
Prijatno!
M.L.
