Ćufte punjene kremastim sirom

Ćufte u potpuno novom "izdanju"...

Italijanski klasik, ćufte, koje se mogu poslužiti uz bilo koju testeninu i sa paradajz sosom su jedna od omiljenih recepata mnogih mama i baka.

Zanimljive i nekako razigrane predstavljale su čest ručak u mnogim domovima. Međutim, došlo je vreme da se taj recept malo poboljša i upotpuni. Naučite da pravite ćufte punjene kremastim sirom i doživite eksploziju ukusa...

Sastojci:

*Za kugle:

- 225g mlevenog svinjskog mesa
- 225g mlevenog junećeg
- 50g peršuna
- 100g prezle
- 1 jaje
- 1/2 male kašike aleve paprike
- 1 mala kašika soli

* Za punjenje:

- 220g kremastog sira
- 200g narendane mocarele
- 50g blanširanih listova spanaća
- 1 kašika belog luka u prahu

* Za preliv

- 400ml gotovog sosa od paradajza

... i 400g testenine

Priprema:

U jednu činiju ubacite mleveno mesi, jaje, sitno iseckan peršun, prezlu, so i papriku i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine i dok ne dobijete glatku smesu. Rukama izdvajajte i pravite kuglice od mesa, veličine oko 5 centimetara. Zatim u drugoj posudi napravite punjenje, tako što ćete pomešati kremasti sir sa mocarelom, blanširanim spanaćem i belim lukom u prahu. Napravite mesta u sredini svake mesne kuglice i ubacujte u nju kremasti namaz.

Na umerenoj temperaturi propržite kuglice oko jedan minut, pa im zatim dodajte preliv. Mešajte sve i ne sklanjajte sa ringle dok se ćufte skroz ne isprže. Trebaće vam oko 15 minuta.

Kada su ćufte gotove, dodajte ih na testeninu koju ste prethodno stavili na tanjir.

Prijatno!

V.R.

All Rights Reserved. | 2009 - 2024. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group