Napravite ovu fenomenalnu poslasticu sa jednim malim dodatkom...
Verovatno ste čuli za ovaj desert, ali vam nikad nije palo na pamet da ga napravite, jer mu ime zvuči nekako komplikovano. Možda ste probali sladoled sa ovim ukusom, ali verujte nam da to nije to.
Predstavljamo vam jednostavan recept za krem brule, koji će oduševiti i vas i sve kome ga budite poslužili.
Sastojci (za 8 kom.):
- 4 šolje pavlake
- 16 čokoladnih kolačića (poput Oreo-a)
- 2 male kašike vanila ekstrakta
- 6 žumanca
- 1 šolja šećera
Priprema:
- Rernu zagrejte na 150 stepeni.
- Odvojite čokoladne keksiće i nežno u jednu činiju stavljajte odvojeno čokoladno punjenje (fil), dok ćete u drugu stavljati keks.
- Šerpu zagrejte na srednju jačinu i u njoj podgrejte pavlaku i krem punjenje iz keksića, sve vreme mešajući kako bi se fil istopio. Smesa ne treba da proključa.
Dodajte u smesu ekstrakt vanile i promešajte, pa sklonite sa ringle. Prekrijte šerpu i ostavite je sa strane.
- Uzmite veću činiju i u njoj pomešajte žumanca sa 1/2 šolje šećera. Postepeno dodajte kremastu smesu i mešajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine i smesa postane homogena.
- Dobijenu smesu sipajte u keramičke posudice i poređajte ih na dublji pleh. U međuvremenu usitnite keks i pojednu kašiku njega stavljajte u činijice. Pleh napunite vrelom vodom koju ste prokuvali i pecite sve 45 minuta.
- Prekrijte činije i stavite u frižider na 2 sata.
- Kada se sve stvrdne dodajte 2 kašike šećera na vrh u svaku činiju. Prodrmajte da se količina šećera izjednači, pa opet vratite u rernu da bi se šećer karamelizovao.
Prijatno i uživajte u ovom slatkom i ukusnom desertu!
V.R.
