Napravite osvežavajuću poslasticu koja će iznenaditi sve svojim izgledom...
Ako sladolede mogu praviti u svim različitim bojama, zašto ne bismo napravili jedan u crnoj boji. Iako je čudnog izgleda, verujte nam da je odličnog ukusa. Saznajte kako se pravi:
Sastojci:
- 1 šolja mileram pavlake
- 1/4 šolje aktivnog uglja koji se koristi kao dodatak ishrani ili za dobijanje crne boje
- 1 šolja kisele pavlake
- 415ml kondenzovanog zaslađenog mleka
- 1 mala kašika limunove kore, narendane
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašika limunovog krema
- 1 mala kašika vanilinog ekstrakta
- korneti (opciono)
Priprema:
Limunov krem - narendajte koru limuna i iscedite njegov sok. Filtrirajte ga kroz gustu cediljku. U sok stavite narendanu koru, 150g šećera, 2 jajeta prethodno razmućena, 65g putera iseckanog na tanke listove i kuvajte sve na pari dok se puter i šećer ne otope, a celokupno smesa ne sjedini. Kuvajte, konstanto mešajući 20-25minuta, dok se smesa ne zgusne. Dobijenu smesu procedite i sipajte u staklenu teglu.
Priprema:
U velikoj metalnoj i rashlađenoj činiji, mikserom mešajte na najvećoj brzini mileram pavlaku i oko 1/3 ugljenog praha dok se potpuno ne sjedine. Ostavite smesu sa strane.
U manjoj činiji, pomešajte kiselu pavlaku, kondenzovano mleko, limunovu koru i sok, limunov krem, ekstrakt vanile i preostali ugljeni prah. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine i dok ne nestanu sve grudvice.
Smesu sa kiselom pavlakom lagano prespite u prvu smesu i mešajte dok se ne sjedine. Preko činije stavite foliju ili kesu i stavite je u zamrzivač namanje 12 sati ili preko noći, da bi se dobro stegla.
Sipajte kugle u kornete ili staklene čaše i poslužite sladoled.
Prijatno!
V.R.
