Jagode sa čokoladom su savršena kombinacija koja će probuditi sva vaša čula.
Predlažemo da iznenadite svoje ukućane čokoladnom tortom sa jagodama.
Sastojci:
- 8 jaja
- 265g šećera
- 265g belog brašna
- 265g putera
- 100 g kakaa
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
Za sirup:
- 200 g jagoda
- 100g šećera
- 2 dl vode
Za fil:
- 200g čokolade
- 4 dl šlaga
- 50 g šećera
Za dekoraciju:
- čokoladne mrvice
- jagode
- maline
- borovnica
- kakao u prahu
Način pripreme:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Izaberite dva identične šerpe, namažite ih puterom i pospite brašnom. Pomešajte puter i šećer dok se dobro ne sjedine. Dodajte žumanca, mleko i vanilin šećer i opet dobro promešajte. U drugoj posudi pomešajte belanca dok ne dobijete gusta belu penu, a zatim dodajte u već pripremljenu mešavinu. Sipajte smesu u posude i stavite u prethodno zagrejanoj rerni i pecite 25 do 30 minuta, a zatim ostaviti da se ohlade.
Za sirup:
Stavite jagode, šećer i vodu u posudu i ostaviti da se krčka 10 minuta, a zatim pripremljen sirup ostavite da se ohladi.
Za fil:
Otopite čokoladu i pomešajte sa prethodno umućenim šlagom. Dodajte preostali šećer u prahu, ako je potrebno.
Kada su svi sastojci spremni, počnite sa filovanjem torte. Na tanjiru, staviti deo testa i prelijte ga sirupom. Zatim premažite testo filom od čokolade. Stavite ostatak testa na vrhu i dodajte preostali sirup. Premažite celu tortu šlagom i pospite mrvicama od čokolade i kakao prahom. Ukrasite jagodama, malinama i borovnicom.
Ostaviti da se torta ohladi pola sata. Što duže stoji, ona će lepo upiti sirup i duže će ostati meka i sočna.
