Ako danas imate za večeru obrok sa mesom, obavezno ga dopunite crnim vinom.
Nutricionisti nemaju baš pozitivno mišljenje o crvenom mesu, ali smatraju da crno vino otklanja sve nedostatke ovog proizvoda. Osim toga, samo jedna čaša crnog vina može da spreči formiranje naslaga holesterola posle obroka koji je napravljen od mesa.
U tom smislu, urađene su studije koje su pokazale da tokom večere štetna jedinjenja iz mesa odlaze u krvotok. Ovo doprinosi formiranju "lošeg holesterola", koji može da ošteti krvne sudove. Ali, polifenoli sadržani u vinu, usporavaju proces apsorpcije jedinjenja u gastrointestinalnom traktu. Štetni sastojci iz mesa, zahvaljujući vinu ne ulaze u krv.
Uzgred, crno vino smanjuje rizik od srčanih bolesti i ima pozitivan efekat na metabolizam. Zato uz večeru, nazdravite čašom crnog vina.
M.L.
