Aromatični začini dodaju aromu svakom jelu i u većini slučajeva su dobri za zdravlje.
Ali, ima i onih koji su pod određenim uslovima loši. Začini mogu da štete vašem organizmu samo ako preterate sa njihovom upotrebom. Ovo posebno važi za ljude koji pate od hroničnih bolesti.
1. Na primer, oni koji pate od hipertenzije ili hipotenzije ne treba da zloupotrebljavaju začine poput soli i bibera.
2. Korijander je kategorički zabranjen ljudima sa srčanim oboljenjima, srčanim i moždanim udarom i ljudima koji pate od hipertenzije.
3. Crveni i crni biber, ne bi trebalo da koriste ljudi koji imaju probleme sa gastrointestinalnim traktom.
4. U velikim količinama lovorov list može biti opasan za osobe sa bolestima bubrega, jetre, srca i trudnice.
5. Velika količina indijskog oraha može da izazove glavobolju, vrtoglavicu, mučninu i gubitak svesti.
6. Kurkumu iz ishrane moraju da izbace bolesnici sa holelitijazom (kamen u žučnoj kesi).
7. Anis, cimet i origano su bezbedni za konzumiranje i tokom trudnoće.
M.L.
